Dieta Relilax

Anche la cucina è l'elogio della voluttà: il cibo è inteso come rito, come gastronomia della mente per nutrire il corpo.

Al Relilax® la tavola si arricchisce di menù equilibrati, leggeri e dietetici, sempre coerenti con le cure intraprese: sono preparati con i migliori prodotti ed ingredienti provenienti anche da coltivazioni naturali.

E si gusta in tre spazi diversi, dedicati alla prima colazione, ai pranzi principali e agli spuntini all'aperto

Consigli Utili

LA COSA MOLTO IMPORTANTE E' SEMPRE L’ACQUISTO DEL PRODOTTO FRESCO.
Esistono delle tecniche particolari ma molto semplici per quanto riguarda  la preparazione delle verdure.

• Per mantenere le vitamine e tutti i principi in esse contenute ma soprattutto per renderle più appetibili e quindi per esaltare la vista e l’olfatto, si deve tagliare le verdure a piccole dimensione (es. cubetti) e fargli avere una cottura estremamente veloce, o in padella oppure al vapore.ma la vera particolarità sta nel raffreddarle immediatamente dopo la cottura, infatti è questo scambio termico che permette il mantenimento di tutti questi importanti principi.Quindi durante la cottura della verdura ci prepariamo in contemporanea, una coppa con dell’acqua fredda e se abbiamo la possibilità mettiamo dei cubetti di ghiaccio per mantenere ancora di più la temperatura fredda.
  Mantenendo così il colore e sentendo tutti i profumi da loro rilasciate riusciamo e rendere il piatto più appetibile.
  
  
• La cottura di carni , pesci e vegetali : importante mettere un piatto in porcellana sopra ad una pentola con acqua in ebolizione, quindi si riesce ad avere pochissima dispersione di principi attivi.
  
  
• Il taglio delle verdure: E’ molto importante ! Dev’essere sempre in senso verticale rispetto al vegetale. Cosa vuol dire: la carota va pulita all’ esterno e poi tagliata a “julienne” = taglio verticale per la preparazione di qualsiasi piatto. Questo taglio viene effettuato per rispettare le proprietà nutritive e l’equilibrio del vegetale stesso.
  
  
• Per poter mantenere La cottura della carne: La carne di solito perché possa mantenere il più possibile la sua morbidezza  quindi i suoi principi proteici la cuciniamo ad alta temperatura su fondo anti aderente , in questo modo il forte calore chiude le fibre e quindi riesce a mantenere più liquidi possibili all’interno, ecco che  si riesce a mantenere la morbidezza della stessa carne.

• E’ possibile consumare fino a 2 tazze al giorno senza zucchero di caffè d'orzo e thè verde o nero.
  
  
• Come spuntino a metà mattina e merenda al pomeriggio, mangiare sempre 150 gr. di frutta fresca oppure 1 pacchetto di crackers integrali da 25 -30gr. oppure 1 yogurt magro alla frutta da 125 gr. Si consiglia di non saltare mai la prima colazione per affrontare al meglio la giornata.
  
  
• Bere almeno 2 litri d'acqua al giorno possibilmente lontano dai pasti
  
  
• Per condire e insaporire verdure e insalate usare: sale aromatizzato con spezie, gomasio (sale insieme a semi di sesamo), aceto di mele, aceto balsamico, olio extravergine d’oliva (3 cucchiaini da caffè al giorno pari a circa 15gr.), senape e tutte le spezie e aromi.